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建造果蔬保鮮冷庫能給人們帶來哪些效益 |
發(fā)布時間:2022/5/14 來源:泱焓冷鏈科技重慶有限公司 閱讀:1757次 |
果蔬冷庫在貨物轉(zhuǎn)運、儲存、銷售等冷鏈環(huán)節(jié)中發(fā)揮重要作用,常見于水果店、農(nóng)貿(mào)市場、果蔬加工車間。那么,為什么構(gòu)建果蔬保鮮冷庫?此外還有適用范圍廣、安裝靈活方便等優(yōu)點。它與果蔬保鮮的功效冷庫,有很大的關(guān)系。
儲存時間長
像其他類型的冷庫,商品的新鮮質(zhì)量放入冷庫,可以很好的長期保持。比如果蔬保鮮冷庫中儲存的果蔬,在穩(wěn)定適宜的低溫環(huán)境下,呼吸和代謝速率較慢,因此可以長時間保鮮。
減少存儲損失
關(guān)于存儲時間的優(yōu)勢,冷庫減少了貨物存儲的損失。以果蔬保鮮冷庫為例,由于冷庫中果蔬的呼吸作用和微生物得到了很好的控制,減少了果蔬營養(yǎng)成分的損失,使形狀、質(zhì)地、色澤、風味等原有品質(zhì)得以長期很好的保存。
保質(zhì)期(銷售期)延長
除了質(zhì)量和時間滿足果蔬冷庫,延長保質(zhì)期也是使用果蔬冷庫。保質(zhì)期是指果蔬從冷庫中取出后放入貨架的時間。對于操作人員來說,保質(zhì)期也是一個非常重要的指標。如果沒有達到保質(zhì)期,那么這種商品其實是危險的,這也會在一定程度上影響到自己的生意。冷庫后存放的果蔬會長期缺氧。雖然交貨后會釋放缺氧狀態(tài),但果蔬仍會長期滯后,從而延長果蔬的保質(zhì)期,從而實現(xiàn)經(jīng)濟效益。相關(guān)實驗數(shù)據(jù)表明,在品質(zhì)相同的前提下,如果果蔬儲存在冷庫,保質(zhì)期可延長2-3倍。
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